Pfälzer
Spezialitäten und Flammkuchen
Heute besonders zu empfehlen
Kastaniencremesuppe mit Croutons und frischen Kräutern 6,90
Wild-Saumagen
in würziger Burgundersoße, mit Kartoffelknödel und Salatteller
19,50
Pfälzer Leberknödel
mit Zwiebelschmelz, Kartoffelrösti und Salatteller
16,90
Gewürztraminer-Lendchen
Schweinemedaillions in feiner Rahmsoße mit Aprikosen, hausgemachten Butterspätzle und Salatteller 26,90
Flammkuchen ‚Lachs‘,
mit Räucherlachs, Zwiebel, Tomaten u. Kräuterpesto 14,50
Leckere Desserts finden Sie auf unserer Dessertkarte.
Sauvignon blanc, 2024, trocken, [5013}
Emil Bauer, Nußdorf 0,25 l 6,-
Rosé-Schorle alk.frei, (<0,5%), Karl Pfaffmann, 0,5l 6,60 0,25l 4,-
Vorspeisen und kleine Gerichte
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154 |
Knobibrot mit hausgemachter Knobi-Kräuterbutter |
6,50 |
510 |
Puffer mit Räucherlachs auf warmen Kartoffelpuffer mit Senfhonig, garniert mit frischen Blattsalat |
13,90 |
160 |
Wurstsalat 'Straßburger Art' mit Paprika, Gurken und Käsestreifen, Pommes |
14,00 |
157 |
Bunter Marktsalat der Saison mit Ei, Käse, Schinkenstreifen |
14,50 |
201 |
Gebratene Putenstreifen auf buntem Salat der Saison |
16,80 |
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Pfälzer
Spezialitäten und Flammkuchen
185 |
Pfälzer Teller mit Bratwurst, Leberknödel, Saumagen dazu Weinsauerkraut und Rösti |
18,80 |
180 |
Pfälzer Leberknödel mit Zwiebelschmelz, Kartoffelrösti und Salatteller |
16,90 |
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186 |
Flammkuchen ‚Elsässer Art‘ mit Speck, Zwiebel, Käse |
13,- |
189 |
Flammkuchen ‚spezial‘ mit rohem Schinken, Camenbert, Champignons, Preisselbeeren |
14,- |
190 |
Flammkuchen ‚Schafskäse‘ mit Schafskäse, Zwiebeln, Pepperonie, Knobi |
14,- |
Vegetarische und vegane Gerichte
225 |
Gegrillte verschiedene saisonale Gemüse mit Knoblauch und frischen Kräutern, dazu bunter Salatteller vegan |
18,50 |
226 |
Gemüsemedaillions auf buntem Marktsalat der Saison |
15,90 |
229 |
Kräuterchampignons mit Gemüsewürfeln und frischen Kräutern geschwenkt in feiner Kräuterpesto. Dazu Knobi-Dip, Pommes und bunter Salatteller (auch als vegane Variante möglich) |
18,50 |
203 |
Überbackener Schafskäse mit Tomate, Peperoni, Zwiebel und feinem Knobi, dazu Weißbrot |
13,50 |
Fleischgerichte
512 |
Burgunderbraten (vom Rind) in kräftiger Burgundersoße, dazu Kartoffelknödel und Salatteller |
26 |
1814 |
Wild-Saumagen in würziger Burgundersoße, mit Kartoffelknödel und Salatteller |
19,5 |
210 |
Pfefferrahm-Lendchen in feiner Rahmsoße, dazu hausgemachte Eierspätzle und Salatteller |
26 |
214 |
Feines würziges Wildgulasch von regionalem Wild, in würziger Dornfeldersoße, dazu hausgemachte Eierspätzle und Salatteller *je nach Verfügbarkeit, siehe dazu auch unsere aktuellen Tafelangebote für Wildgerichte. |
26 |
236 |
Zart gebratene Hähnchenbrust auf bunten Gemüsewürfeln, mit Knobi-Dip, Pommes frites und Salatteller |
22,90 |
230 |
Gerberteller Dreierlei von Schwein, Pute und Rind. Mit würziger Sherry-Pfeffersoße, dazu Pommes frites und Salatteller |
27,50 |
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Unsere aktuellen Wildgerichte und weitere Tagesempfehlungen finden Sie auf unserer Tafel.
*Fleischgerichte als Seniorenportion Abzug 1,50 |
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